comida chinesa--Frango Empanado com Molho agridoce

Frango Empanado com Molho agridoce

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo total: 1 hora 10 minutos

Ingredientes

§ 1 kg de peito de frango sem osso

§ 3 fatias de raiz de gengibre

§ 2 colheres de chá de sal

§ Pimenta do reino à gosto.

§ Massa:

§ 2 colheres de sopa de amido de milho

§ 1 colher de chá de aji-no-moto

§ 1 colher de chá de sal

§ 1 pitada de pimenta do reino

§ 1 colher de sopa de fermento em pó

§ 15 colheres de sopa de farinha de trigo.

Modo de Preparo

Frango:

1. Coloque o frango para cozinhar em uma panela com 1/2 litro de água, durante 30 minutos, junte os demais ingredientes.

2. Retire o frango e deixe esfriar.

3. Corte-o em pedaços de, mais ou menos, 2 cm por 5 cm.

Massa:

1. Misture todos os ingredientes e acrescente, depois de muito bem misturados, 1 clara batida em neve.

2. Deve ficar parecida com a massa de panquecas, caso fique mole, acrescente mais farinha.

3. Mergulhe os pedaços de frango na massa e frite em óleo bem quente.

4. Abaixe o fogo durante 3 minutos e, depois, volte a aumentá-lo.

5. Sirva o frango frito, acompanhado de Molho Agridoce.

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